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MessageSujet: Derniers sujets traités   Jeu 12 Mai - 10:09


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Dernière édition par Arisia le Sam 14 Mai - 12:05, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Ven 13 Mai - 10:55

En cuisine


Pour l'apéritif
Mini-poivrons au chèvre frais
Tempura de basilic


Entrées
Croques primeur
Salade de crevettes aux abricots
Salade des Alpilles

Poisson
Lotte et risotto aux morilles
Tian d'espadon aux légumes d'été

Viande
Épaule d'agneau aux dattes
Tartare aux saveurs du Sud (bœuf)

Au barbecue
Brochettes de canard et pâtes au sucre
Brochettes de St Jacques

Boisson maison
Cocktail Bellini
Sangria estivale

Côté légumes
Gratin d'aubergines aux lardons
Tomates farcies à la brandade

Dessert :
Bavarois au nougat
Brochettes craquantes aux fruits
Clafoutis aux pommes et chocolat blanc
Coupe lactée aux framboises
Granité de pastèque
Granité melon/groseille
Mini-clafoutis aux cerises
Nectarines rôties au miel et au thym
Nems aux framboises et chocolat blanc
Sucettes glacées multicolores

Art de la table :
Bateau sur l'eau
Sandwichs étoilés

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Dernière édition par Arisia le Sam 14 Mai - 12:03, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Sam 14 Mai - 11:59

Toujours en cuisine

Entrée
Bouchées de homard à la truffe
Fraicheur de homard à l'avocat
Langoustines à la vinaigrette de gingembre confit
Œufs cocotte aux herbes et mouillettes aillées
Poireaux mimosas
Salade au reblochon, mâche/endives/poires et figues
Velouté de légumes et tartines de foie gras

Poissons et crustacés
Noix de St Jacques ivres aux pleurotes
Pizz' de St Jacques à la ventrèche et romarin

Viande
Brochettes de porc et purée orangée
Rosbeef aux deux purées

Légumes
Tarte tatin aux cèpes
Tartiflette au reblochon de Savoie
Velouté aux pois cassés

Dessert
Aumônières de poire à la réglisse et fruits de la passion
Bavarois aux fruits de la passion/coulis de framboises
Cheese-cake à l'orange
Couronne aux fruits confits
Crème au chocolat noir et épices douces
Crème au kiwi
Galette aux pommes caramélisées
Galette rouge grenade et grenadine
Gâteau roulé choco/noisettes
Ile flottante et sa tarte à la praline rose
Makis au riz au lait à la mangue et sauce chocolat
Mousse au chocolat blanc framboises et pistaches
Pommes meringuées

Et parce que les bonbons c'est toujours bon, voici comment faire :
Les confiseries de la mère Noël

La météo du jour :
Enfin de la pluie !!!

Bon week-end à tous ceux qui passeront par là !

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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Jeu 2 Juin - 19:23

Bonjour bonjour, voici la nouvelle mise à jour des sujets abordés récemment !

Du côté de nos jardins :

Cueillettes de nos jardins
Semis en mini-serre

Aux fourneaux :

Les entrées :
Asperges vertes au parmesan et jambon de Parme
Carpaccio de betteraves aux pommes
Cheese-cake aux herbes aromatiques
Coca de légumes frais
Concombre au chèvre frais et aneth
Mille-feuilles de tomates et mozzarella au basilic
Salade de légumes grillés
Saumon fumé à la compotée de fenouil
Soupe de concombre glacée à la menthe
Soupe Thaïe (cuisine d'ailleurs)
Sushis de saumon fumé
Tatin de tomates et petites courgettes
Terrine aux 3 légumes
Terrine de lotte aux crevettes
Terrine de pintade aux fruits secs
Velouté d'asperges façon grand-mère (Les soupes sont désormais dans l'espace "Entrée" Mimi !
Verrine betterave granny smith

Légumes et féculents :
Grosses pâtes garnies au saumon
Tarte à l'envers aux endives
Tomates farcies à l'ancienne

Viandes et poissons :
Brochettes de St Jacques et velouté de brocolis
Chapon rôti aux cèpes
Dinde rôtie à la sauge
Roulade de limande aux poivrons rouges
Roulés de sole aux asperges vertes
Veau mijoté à la bière

Miam des desserts !!!
Bonbons cheveux d'ange à la poire et à la banane
Crème brulée aux spéculos
Entremets à la chicorée et au coing
Fondant au chocolat et aux marrons
Iles flottantes au chocolat
Lingots de chocolat croustillants
Mendiants au chocolat au lait
Mille-feuilles tout chocolat
Œufs à la mousse au chocolat et leurs mouillettes
Poissons au chocolat façon financier
Sucettes au chocolat au lait et blanc

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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Ven 3 Juin - 22:12


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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Sam 4 Juin - 11:36


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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Dim 5 Juin - 17:04


Voici le menu du jour

Trucs et astuces
Bien conserver votre fromage
Comment nettoyer vos bijoux
Garder notre intérieur frais
Graines germées
Plus de gâteaux en miettes dans nos sacs
Ne plus attendre à la poste
Tout savoir sur le chocolat
Tout savoir sur les lentilles
Tout savoir sur le roquefort


Vive les vacances
Le wwoffing

Jeux à imprimer
Anagrammes
Labyrinthe (junior)
Les erreurs
Les sosies
Mots mélangés
Mots fléchés
Rébus
Sudoku
Super sudoku
Tourniquet (la ronde des mots)

Activités manuelles
Magnets maison

Rayon informatique
Hébergeur d'image gratuit

Santé
La corde à sauter
On émerge et on sort du lit
Soulager les piqures d'insectes
Vertus des plantes


Rendez-vous au jardin avec :
Les cultures associées

Animaux
Que fait votre chat quand il sort

Découvertes de nos régions
Les façades de France

Soin du corps
Les huiles essentielles
Masque au chocolat
Massages sensuels
Plaisir et senteur du bain
Soin des pieds

Au rayon coiffure
Lutte contre la chute de cheveux

Maquillage
On ne jette plus rien

Vestimentaire
Les tenues qui nous affinent
Rangement pratique pour les foulards

Le quotidien
Les ados et leur portable
Métier : assistante maternelle

Cinéma
Les répliques cultes, nos répliques préférées

Et enfin
Le p'tit coucou du jour


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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Mer 22 Juin - 11:21


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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Jeu 23 Juin - 11:17


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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Mar 28 Juin - 13:50


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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Mer 20 Juil - 22:15

à tous ceux et celles qui passeront par là !

Je vous donne d'abord rendez-vous en activité manuelle avec :

La réalisation d'un fuseau de lavande

Restons dans les senteurs avec :
Nos bouquets de fleurs

Poursuivons notre chemin avec les fleurs mais en cuisine cette fois :
Beignets de fleurs de courgette

Toujours en cuisine mais dans les desserts :
Nos desserts du moment

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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Mer 27 Juil - 21:55

Ce soir je partage avec vous de nouveaux sujets .

Tout d'abord une récente passion :

Le métier d'artificier, une passion explosive

Puis comme habituellement un festival de recettes estivales :

Commençons avec quelques boissons :

Milk shake de tomate à l'orange

Et pour l'apéritif :
Roulés feuilletés au jambon cru
Sucettes glacées à la tomate

Puis les entrées :
Chaussons au pâté et champignons
Coupes givrées à la tomate jaune et verveine
Courgettes/pancetta/chèvre frais
Croustillant au crabe et à l'avocat
Mille-feuille acidulé de betterave/pomme verte/feta
Œufs cocotte en coque de tomate
Pâté de lapin en croute à l'estragon
Quiche aux oignons roses et lard fumé
Tartare de tomates sauce César
Terrines de tomates au fenouil
Velouté de simples/œuf mollet

Des plats chauds :
Bucatinis et tomates en gratin
Clafoutis de tomates aux oignons nouveaux
Crumble de tomates
Filet mignon brioché au pesto de roquette
Linguines aux aubergines tomates et ricotta
Mafaldines en papillotes pancetta et cèpes
Raviolis au potimarron et amarettis
Saltimbocca à la sauge
Spaghettis aux légumes du soleil
Tempura de gambas et feuilles de shiso
Vol au vent au poulet et pointes d'asperges

Les sauces et aromates :
Coulis tricolore
Les huiles aromatisées
Les vinaigres aromatisés
Nos herbes du jardin

Et miam miam enfin de bons desserts :
Blanc-manger framboises
Cheesecake mangue/passion
Fraisier
Le clafoutis de notre enfance
Mille feuilles aux fruits rouges
Mille-feuilles chocolat/framboises/chantilly
Mille-feuilles poires et fromage frais au confit de pruneaux
Parfait à la verveine et aux fleurs
Poires belle Hélène
Profiteroles poires/chocolat
Riz au lait et pommes séchées
Roulé aux fraises et thé matcha

Confiture de tomates vertes
Gelée rouge
Profitez-en pour redécouvrir toutes nos confitures maison ICI

Du côté du jardin :
En photos nos légumes tout biscornus
Réaliser de petits cônes avec nos brins de lavande

Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne soirée et je vous dis à demain pour de nouvelles recettes appétissantes .

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MessageSujet: Re: Derniers sujets traités   Lun 5 Sep - 20:29

et voilà une nouvelle mise à jour :

Dans nos jardins
Cueillettes de nos jardins
Nos arbres qui perdent énormément leurs feuilles
Le ricin/photo/fiche
Faire son foin

Petits travaux manuels
Comment réaliser un fuseau de lavande
Confection simple et rapide des petits sacs de lavande
Toujours avec de la lavande, réalisation d'un petit panier fleuri
Et enfin, des petits cônes de lavande pour déco de table

Pour la photo
Côté photo, conseils pour réussir vos photos de feux d'artifice


De retour en cuisine
Découvrez ou revisitez nos liqueurs maison
Préparation des escargots
Préparer nos herbes de Provence
Idée de présentation pour nos flans
Coulis de mangue
Flan de coco

Côté touristique (qui va très prochainement encore plus se développer pour mieux découvrir notre France) :
Les statues de Lyon
Statues de paille

Et comme toujours :
Petit coucou du jour


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MessageSujet: Mise à jour de septembre   Jeu 8 Sep - 11:17



Et voici le récapitulatif des sujets abordés en ce mois de septembre 2011


Près de nos fourneaux
Cake de julienne de légumes et saumon
carottes râpées à l'orange
Chou à l'ail caramélisé
Cocotte de poulet au chou rouge
Mousse de carottes
Poêlée de brocolis et moules
Terrine de quinoa / tofu /riz et petits légumes
Cigares de bricks fourrés aux abricots
Coulant au chocolat et aux noisettes
Smoothies pommes / noisettes
La gelée de lavande
Les équivalences de poids


Des infos:
Durée de conservation de tous nos documents

De superbes photos pour le plus grand plaisir des yeux :
Magnifiques félins
Le monde féérique des elfes/anges ...
Fascinant le coucher de soleil

Travaux d'aiguilles
Tricoter une robe pull vaporeuse

Animaux de compagnie
Chats de gouttière

Côté nature
Comment tailler les arbustes
Le chaulage
Rempotage au jardin
Oust les taupes
L'arrosage
L'ensachage des fruits
Astuces avec du marc de café
Les semis
Réaliser un potager asiatique
L'aubergine oeuf
Les salades / la chicorée sauvage
Les salades / la grande mauve
Les salades / le pourpier
Le fenugrec
Les oignons / l'oignon rocambole
L'amandier
Le nashi
Citronnelle verveine / citronnelle
Plante aromatique / la coriandre
Plante aromatique / le poivrier de chine
Les plantes médicinales / l'arnica
Les plantes médicinales / le bouillon blanc
Les plantes médicinales / l'herbe à Robert
Les plantes médicinales / la pulmonaire





Tourisme
Statues et fontaines de Rome

Amicalement :
Petit coucou du jour

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MessageSujet: Sujets de ce mois d'octobre   Lun 3 Oct - 21:07

Le mois d'octobre étant déjà là, les sujets de ces prochains jours automnales seront donc répertoriés ici même :


Les activités manuelles

Bijoux en pâte FIMO
Monter une lampe de chevet

Côté nature
Bouturage d'un laurier rose

En cuisine
Soupe froide de courgettes
Petite friture d’éperlans
Veau en cocotte à la provençale
Pamplemousse en gelée de thé

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